Sezóna predaja vianočných rýb sa nezadržateľne blíži. Ak plánujete kúpu živého kapra, prinášame prehľad dôležitých informácií o správnej manipulácii s rybami, zodpovednosti predajcov aj kupujúcich a zásadách welfare.
Zásady manipulácie pri predaji
Pri ambulantnom predaji je dôležité, aby sa zabíjanie rýb vykonávalo v osobitnom priestore mimo dohľadu zákazníkov, najmä detí. Pri manipulácii s rybami nie je dovolené:
- chytať ryby za oči alebo žiabre,
- zbavovať ryby šupín za živa,
- násilne vyberať vnútornosti, ikru či mlieč,
- omráčiť alebo usmrtiť ryby iným spôsobom než je povolené,
- vyberať ryby z vody bez použitia podberáku,
- preplňovať nádrže pri predaji.
Pri manipulácii s rybami sa musí:
- držať ryby vo vhodných nádobách s maximálnou hustotou 200 kg rýb na 1 m³ vody,
- udržiavať teplotu vody medzi 5–10 °C (s odchýlkou ± 5 °C) a zabezpečiť dostatočnú výmenu vody,
- pumpovať čistú vodu a odvádzať špinavú,
- zabezpečiť kvalitu vody umožňujúcu fyziologické správanie rýb,
- minimalizovať čas, ktorý ryby strávia mimo vody.
Zodpovednosť predajcu
Predajca je zodpovedný za predaj a manipuláciu s rybami a za dodržiavanie všetkých veterinárnych predpisov do momentu, kým ryba neprechádza do vlastníctva kupujúceho. Od tejto chvíle zodpovednosť za správnu manipuláciu prechádza na kupujúceho.
Štúdie ukazujú, že ryby dokážu pociťovať strach a stres, a preto je manipulácia mimo vody pre ne veľmi stresujúca.
Zodpovednosť kupujúceho
Po zakúpení živej ryby odporúčame:
- využiť možnosť usmrtenia ryby priamo na predajnom mieste,
- ak sa ryba prenáša živá, minimalizovať čas mimo vody a zabezpečiť vhodné nádoby alebo priedušné tašky z prírodných materiálov,
- vyhnúť sa vypúšťaniu nakúpených rýb do prírodných vodných tokov, najmä v zimnom období, pretože to môže mať pre ryby smrteľné následky.
Predajca má povinnosť vyznačiť viditeľnú informáciu:
„ŠVPS SR doporučuje, aby si kupujúci dal usmrtiť zakúpenú rybu na predajnom mieste.“
Kontroly a sankcie
Príslušné regionálne veterinárne a potravinové správy vykonávajú náhodné aj podnetové kontroly dodržiavania predpisov pri predaji a zabíjaní vianočných kaprov. Veterinárni inšpektori môžu vykonávať aj kontroly manipulácie s rybami po ich predaji a v prípade porušenia zákonných ustanovení môžu uložiť opatrenia alebo sankcie priamo na mieste.
Tento článok pomáha kupujúcim aj predajcom pochopiť základné pravidlá ochrany rýb a zodpovedného predaja. Správna manipulácia znižuje stres pre ryby.
Zdroj: www.svps.sk